El consumo de azúcares añadidos puede aumentar el riesgo de k

Los investigadores han demostrado por primera vez que una mayor ingesta de azúcares añadidos se asocia con un mayor riesgo de cálculos renales

Fronteras

Entre el 7% y el 15% de las personas en América del Norte, entre el 5% y el 9% de las personas en Europa y entre el 1% y el 5% de las personas en Asia padecen cálculos renales. Los síntomas comunes son dolor intenso, náuseas, vómitos, fiebre, escalofríos y orina con sangre. Pero los cálculos renales no sólo reducen la calidad de vida: a largo plazo, pueden provocar infecciones, inflamación de los riñones (hidronefrosis), insuficiencia renal y enfermedad renal terminal. Los factores de riesgo conocidos para desarrollar cálculos renales incluyen ser hombre adulto, obesidad, diarrea crónica, deshidratación y enfermedad inflamatoria intestinal, diabetes o gota.

Ahora, un estudio publicado en Frontiers in Nutrition ha demostrado por primera vez que probablemente debería añadirse un consumo elevado de azúcares añadidos a la lista de factores de riesgo de cálculos renales. Los azúcares agregados se encuentran en muchos alimentos procesados, pero son especialmente abundantes en refrescos endulzados con azúcar, bebidas de frutas, dulces, helados, pasteles y galletas.

"El nuestro es el primer estudio que informa una asociación entre el consumo de azúcar añadido y los cálculos renales", dijo el autor principal, el Dr. Shan Yin, investigador del Hospital Afiliado de la Facultad de Medicina del Norte de Sichuan, en Nanchong, China. "Esto sugiere que limitar la ingesta de azúcar añadido puede ayudar a prevenir la formación de cálculos renales".

Encuesta de Salud Nacional y Examen de Nutrición

Yin et al. analizó datos epidemiológicos de 28,303 mujeres y hombres adultos, recopilados entre 2007 y 2018 dentro de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición de EE. UU. (NHANES). Los participantes informaron si tenían antecedentes de cálculos renales. La ingesta diaria de azúcares añadidos de cada participante se estimó a partir de su recuerdo de su consumo más reciente de alimentos y bebidas, dos veces: una en una entrevista cara a cara y otra en una entrevista telefónica entre tres y 10 días después. Por ejemplo, se preguntó a los participantes si habían comido jarabes, miel, dextrosa, fructosa o azúcar pura durante las últimas 24 horas.

Cada participante también recibió una puntuación del índice de alimentación saludable (HEI-2015), que resume su dieta en términos de la adecuación de los componentes beneficiosos de la dieta, como frutas, verduras y cereales integrales, y la moderación de alimentos potencialmente dañinos, por ejemplo, cereales refinados. sodio y grasas saturadas.

Los investigadores ajustaron las probabilidades de desarrollar cálculos renales por año durante el ensayo según una variedad de factores explicativos. Estos incluyeron género, edad, raza u origen étnico, ingresos relativos, IMC, puntuación HEI-2015, tabaquismo y si los participantes tenían antecedentes de diabetes.

Al comienzo del estudio, los participantes con una mayor ingesta de azúcar agregada tendían a tener una mayor prevalencia actual de cálculos renales, una puntuación HEI más baja y un nivel educativo más bajo. La ingesta media global de azúcares añadidos fue de 272,1 calorías por día, lo que corresponde al 13,2% de la ingesta energética diaria total.

Asociación positiva entre azúcares añadidos y cálculos renales

Los investigadores demostraron que después de ajustar estos factores, el porcentaje de ingesta de energía procedente de azúcares añadidos se correlacionaba positiva y consistentemente con los cálculos renales. Por ejemplo, los participantes cuya ingesta de azúcares añadidos se encontraba entre el 25% más alto de la población tenían un 39% más de probabilidades de desarrollar cálculos renales durante el transcurso del estudio.

De manera similar, los participantes que obtuvieron más del 25% de su energía total de azúcares agregados tenían un 88% más de probabilidades que aquellos que obtuvieron menos del 5% de su energía total de azúcares agregados.

Los resultados también indicaron que los participantes de "otras" etnias (por ejemplo, nativos americanos o asiáticos) tenían mayores probabilidades de desarrollar cálculos renales cuando se exponían a cantidades superiores al promedio de azúcares añadidos que los mexicoamericanos, otros hispanos y los blancos no hispanos. y negros no hispanos. Las personas con una mayor relación pobreza-ingresos (PIR; es decir, la relación entre sus ingresos y el nivel federal de pobreza) tenían mayores probabilidades de desarrollar cálculos renales cuando se exponían a más azúcares añadidos que las personas en el nivel de pobreza o ligeramente por encima.

Posibilidad de factores de confusión

Aún no se conocen los mecanismos de la relación entre un mayor consumo de azúcares añadidos y un mayor riesgo de desarrollar cálculos renales. Debido a que se trata de un ensayo observacional no controlado, aún no se puede descartar que factores de confusión desconocidos puedan impulsar esta asociación.

"Se necesitan más estudios para explorar en detalle la asociación entre el azúcar añadido y diversas enfermedades o condiciones patológicas", advirtió Yin. “Por ejemplo, ¿qué tipos de cálculos renales se asocian más con la ingesta de azúcar añadido? ¿Cuánto debemos reducir nuestro consumo de azúcares añadidos para disminuir el riesgo de formación de cálculos renales? Sin embargo, nuestros hallazgos ya ofrecen información valiosa para los responsables de la toma de decisiones”.

Fronteras en nutrición

10.3389/fnut.2023.1226082

estudio observacional

Gente

Asociación entre azúcares añadidos y cálculos renales en adultos estadounidenses: datos de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición 2007-2018

4-ago-2023

Los autores declaran que la investigación se realizó en ausencia de relaciones comerciales o financieras que pudieran interpretarse como un potencial conflicto de intereses.

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